Les chênaies naturelles se développent dans les cuvettes gréseuses du Pays de Bitche où le sol pauvre est plus sablonneux. Deux types de chêne existent dans la réserve de biosphère transfrontalière : le chêne sessile sur les sols secs et le chêne pédonculé sur les sols humides.

Les espèces végétales que l'on rencontre le plus fréquemment sont : le sorbier des oiseleurs, la germandrée scorodoine, le mélampyre des prés (Melanpyrum pratense),la canche flexueuse (une graminée), la fougère aigle, la callune ou fausse bruyère ainsi que la myrtille commune.

Parmi la faune : deux espèces caractéristiques, le pic mar (Drendocopos medius)

Pic mar, © Michel Rauch