Qu'est ce que c'est ?
Une opération de vente directe du producteur au consommateur organisée par les Parcs naturels régionaux des Vosges du Nord et du Palatinat depuis 1999.

Par le biais de ce marché les deux Parcs naturels régionaux souhaitent promouvoir un développement durable. C'est un développement qui se veut équitable. Il prend en compte non seulement les aspects économiques, mais aussi la protection de l'environnement et les aspects sociaux (maintien et création d'emploi par exemple).

L'idée de ce marché est de promouvoir des produits authentiques, issus d'un territoire de qualité, fabriqués de façon artisanale en respectant l'environnement

Où et quand ?
Dans des communes de la Réserve de biosphère transfrontalière, un dimanche, 4 fois par an.

Avec qui ?
Plus de 25 producteurs sélectionnés par les deux Parcs naturels régionaux selon cinq critères :

- la qualité des produits proposés à la vente ;
- la localisation des entreprises sur le territoire de la réserve de biosphère
- l'authenticité des produits et des savoir-faire
- la logique artisanale
- le respect du patrimoine dans les procédés de production

Les résultats de l'enquête clientèle
Des visiteurs satisfaits ou très satisfaits pour 84 % d'entre eux.

- Le niveau de satisfaction est bon, la qualité et la présentation des produits, comme l'accueil des producteurs ayant obtenu les meilleurs suffrages.
- L'organisation sous l'égide des Parcs naturels régionaux est ressentie comme un gage de qualité pour les ¾ des visiteurs interrogés.

Ce projet est soutenu financièrement par les Régions Alsace et Lorraine, le Land de Rhénanie Palatinat et l'Europe.

Fabrication de jus de pomme, © SYCOPARC